冷凍 食パン トースト。 食パンの保存方法と保存期間|冷凍で長持ちできる?

食パンの冷凍・常温保存の仕方…ふわふわになる解凍テクも!

冷凍 食パン トースト

フルタヨウコ みなさま、こんにちは。 フルタヨウコです。 私は毎日かかさず朝ごはんを食べます。 しかも、ほぼ毎日トーストしたパンを食べています。 そしてジャムはもちろんですが、バターも大好きです。 なので、朝ごはんに美味しいバタートーストがあると、よい1日をスタートできるような気がします。 そんなことだけで気分がよくなるなら、といかに美味しく作るかと研究した結果、最近は失敗なくできるようになってきました。 チーズやバナナなどの具材をのせたトーストについても、美味しく焼くコツをお届けしますので、どうぞお楽しみに。 トースターの「焼きムラ」を 把握しよう。 朝ごはんの基本、バタートースト。 シンプルゆえに、なかなか「きれいな焼き目」で「美味しく」って難しいですよね。 特に、山型食パンって山の部分を焦がしがちではありませんか?焦がさないようにすると、きれいな焼き色がつかないし、きれいな焼き色が全体についたと思ったら、山の部分が焦げていたり、、、 なぜだろう?と思ったある日「いつもトースターの奥のほうが焦げている!」と気づきました。 フライパンや焼き網で焼く時も、きっと「焼きムラ」の特徴があると思います。 いつも使っている 道具の癖を把握しておくのも成功の秘訣! 上手に焼けるようになるとさらに美味しく焼ける方法を考え、いろいろな技(?)を見つけましたので、私なりのベストなトースト方法をご紹介します。 このポイントは、トースターのほかフライパンや焼き網を使う場合も、食パン以外のパンを焼く場合も一緒。 すべてのトーストに共通することです。 チーズトーストなど、上に具をのせて焼く場合はまた後ほど、ご紹介いたしますね。 作り方 [1]トースターを一番高いワット数にして余熱をはじめる。 [2]食パンの表面に切れ目をいれる。 [3]温まったトースターに食パンを入れる。 山型食パンの場合、庫内の焼き色がつきにくい場所に山型を向けて置くとよい。 切れ目に沿ってパンが盛り上がるまで、約2分トーストする。 [4]細かくきったバターをのせ、さらに1分くらいトーストし、焼き色をつける。 バターを溶かし、パンの中にしみこませるイメージ。 ・そのために、トースターは 一番高いワット数を使ってしっかり余熱しましょう。 トースターのほかフライパンや焼き網、オーブンの場合でも 余熱してから焼くのがおすすめです。 ・表面に切れ目をいれるのは、バターをパンの中まで浸透させやすくするためです。 加熱するとバターの風味が飛んでしまうので、 食べる直前にもバターをのせると一層美味しくなります。 「冷凍保存&焼き直し」で美味しくトーストするコツは? 食パンはパン屋さんで買ってきたその日に食べるきるのが一番美味しいのですが、それもなかなか難しいことも。 そういう時は、1〜2日食べる分だけ常温で置いておき、他は すぐに冷凍保存して焼き直すのが美味しく食べる秘訣! 冷蔵保存は、パンが乾燥してしまうので不向きかなと思います。 作り方 [1]常温でトーストするのと同じように表面に切れ込みをいれる。 [2]ラップで包み、さらに密閉袋にいれて冷凍する。 (冷凍庫の匂い移りと乾燥をなるべくを防ぐため) [3]食パンを冷凍庫から出してラップをはずし、指先で食パンの両面に水を塗る。 [4]基本のトーストの焼き方と同じようにトーストする。 ポイントは「表面を水で湿らせて」から焼くこと ・パンは冷凍すると、ジップロックにいれていても少し乾燥するので、 表面を水で濡らしてから焼いてください。 食品用の霧吹きをお持ちのかたは霧吹きでも。 ・冷凍パンは 2週間くらいが保存の目安です。 トーストをもっと美味しく! おすすめのアレンジレシピ アレンジレシピ1. 「ピザトースト」 ちょっと小腹がすいたときや、しっかり朝ごはんを食べたいときに、食べたくなるのがピザトースト。 チーズ以外の具は冷蔵庫にあるもの、ベーコンのかわりにツナ・サラミ・ソーセージにしても、ピーマンのかわりにほうれん草やアスパラガスなどにしてもOKです。 お好みでアレンジしてみてください。 ベーコンは食べやすい大きさにカットする。 [2]食パンの上にチーズ、玉ねぎの順でのせ、残りの食材をバランスよくトッピングし、トースターの2番目にワット数が高いダイヤルで5〜7分、焼き色がつくまで焼く。 途中、焼きむらがあったらパンの位置を変える。 「パンだけ焦げちゃった!」を避けるために… ・トースターを高温にしすぎると、具材に火が通ってチーズが溶けるよりも先に、パンの耳や裏側が焦げてしまいます。 それを避けるため、基本のトーストと異なり 2番目に高いワット数でトーストしましょう。 アレンジレシピ2. 「バナナトースト」 パンにスライスしたバナナをのせてトーストすると、バナナがより甘くジューシーになります。 バナナは食パンはもちろんのこと、フランスパン、カンパーニュ、ベーグルなど合いますが、今回は、イングリッシュマフィンにはさみ、ジャムをトッピングするアレンジでご紹介しますね。 材料(ひとり分) イングリッシュマフィン…1個 バナナ…1本 ジャム(今回はキウイ)…適量 バター…適量 作り方 [1]イングリッシュマフィンをフォークで半分にわける。 バナナの皮をむき、食べやすい大きさにスライスする。 [2]マフィンの下半分にスライスしたバナナをのせる。 上半分の断面にバターをのせる。 [3]マフィンを2つともトースターの2番目にワット数が高いダイヤルで5〜7分、バターが溶けてパンに焼き色がつくまで焼く。 [4]バナナがのっているパンを皿にうつし、ジャムをかけてもう半分のパンをのせてサンドする。 パン切りナイフではなく「フォーク」を使うのがコツ ・イングリッシュマフィンは、 フォークで半分にわけるとカットしやすくておすすめです。 断面がざくざくと粗くなり、そこにバターをのせてトーストするとカリッとした食感 になり、さらに美味しくなります。 ・ピザトーストと同様、具材に火が通るまえにパンが焦げてしまわないよう、基本のトーストと異なり 2番目に高いワット数でトーストしましょう。 いかがでしたか?基本のバタートーストも、具材をのせたピザトーストやバナナトーストも、トースターの焼きムラの癖と温度に注意しておくのがポイントです。 みなさま、ぜひ試してみてください! 明日更新の第2話では、トーストとともに朝ごはんに欠かせない定番アイテム「ジャム」についてお届けします。 建築家・みきさんのモーニングルーティン• テーブルウェア• キッチンウェア• インテリア雑貨• ファブリック• 日用品、生活雑貨• ファッション小物• キッズアイテム• 過去の取扱商品•

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食パンの保存方法と保存期間|冷凍で長持ちできる?

冷凍 食パン トースト

こんにちは、メシ通レポーターの ホマレ姉さんです。 みなさん、朝食は ご飯派ですか? それとも パン派ですか? 『メシ通』の読者は一人暮らしの男性も多いので、「何にも食べないよ……」なんて人も多いかもしれませんね…… ダメですよっ! 今日は、そんな面倒くさがりな人でも簡単に作れる トーストにスポットを当ててレシピを書いてみました。 小麦粉の風味を満喫した朝は、きっと最高の一日を約束してくれるに違いありません! 食パンを美味しく食べるには? なんと言っても鮮度が大事! まずこだわりたいのが鮮度! しっかりと封をして直射日光の当たらない 涼しい場所に置けば2〜3日はOKです。 もし食べきれないって場合は 冷凍保存すると良いですが、このときに水分を逃がさないようにすることが大事です。 食パンを1枚ずつラップで包み、さらに 密閉袋に入れてから冷凍すると良い状態のまま保存できます。 何枚かを一気に冷凍したい場合は、パン同士がくっつかないよう合間に オーブン用シートを挟み、まとめて密閉袋に入れて冷凍しても良いです。 ちゃんと冷凍保存しておけば、 2週間 は 美味しくいただけますよ。 食べるときは、室温でしばらく放置しておけば解凍できますが、トーストにする場合は そのままトーストすれば大丈夫! 逆に保存するのに一番向かない場所は、何と冷蔵庫なんです! これは是非とも覚えておきたいですね。 食パンの形について 食パンには 四角い形をしたものと 山型をしたものがありますよね。 なぜかと言うとそれは焼くときのちょっとした違いなんです。 食パンは焼き型を使用して焼き上げますが、その際に蓋をして焼くと四角い形状になり、蓋をしないで焼けば山型になります。 理由は単にそれだけなんですが、山型のパンの方が蓋をしてない分膨らむので、角型のパンと比べて軽い感じに仕上がります。 なので、 サクっとした食感を味わいたいなら 山型の食パン。 もっちりとした食感を味わいたいのなら 角型の食パンと使い分けると朝食がより楽しめるかもしれません。 パンの厚さってどうよ? 食パンはいろいろな枚数で売られていますよね。 これってどうも地域によって好まれる枚数に違いがあるんだとか……。 もっとも一般的なのは6枚切りみたいですが、関西は厚切りを好み、東に行くに従って薄切りを好む傾向があるらしいです。 ……とは言っても、今や日本全国いろんな厚さの食パンを手に入れることができるのではないでしょうか? 食パンは厚さによってかなり食感が変わってくるので、ここはシッカリと使い分けたいところですよね。 4〜5枚切り……厚めに切っている分、 しっとり & ふんわり感を味わえます。 パンの柔らかさを堪能したいときにオススメです。 6〜8枚切り……標準的な厚さで、パン表面の サックリ感と中身のもっちり感の両方を味わえます。 10〜12枚切り……トーストすると カリッとした食感になります。 食パンのルーツはイギリスパンと言われていますが、本場のイギリスではこの薄切りのパンが一般的です。 バタートースト (角型食パン4枚切り使用) バターがじんわりとしみ出る美味しさは、厚切りパンならではです。 ふんわり食感と小麦の風味を堪能するにはコレが一番! 食パンに深い切り込みを十字に入れ、柔らかくしたバター(室内に置いておくか、レンジで温めておく)を塗って、こんがりトースト。 焼けたらもう一度バターをのせて、ちょっと溶け始めたら食べる! シンプルなトーストだけにバターはケチらずリッチにいくのがポイントです。 シュガートースト (角型食パン4枚切り使用) バタートーストにグラニュー糖をのせれば、昔なつかしいシュガートーストの出来上がりです。 姉さんはグラニュー糖での食感が好きですが、他の砂糖でも面白いですよ。 中でも黒砂糖を使うとかなり和風になります。 バタートーストの作り方で、焼いたパンの上に好みの砂糖をふるだけ! 砂糖の量は小さじ1〜2くらいです。 ハニージンジャートースト (山型食パン5枚切り使用) 生姜と言えば、身体を温めてくれ、風邪の予防にも効果があることはよく知られていますが、ハチミツと合わせることでより美味しくいただけます。 食パンに十字の切り込みを入れ、柔らかくしたバターを塗ってトーストする。 トーストしたパンの上からおろし生姜(チューブ入りでOK!)とハチミツを混ぜ合わせてパンに塗っていただく。 生姜とハチミツの割合は好みですが、子どもには生姜の割合を少し減らした方がいいかもしれません。 大人はガッツリいっちゃいましょう! ウォールナッツ・メープルトースト (角型食パン10枚切り使用) メープルシロップとウォールナッツ(胡桃)はお菓子の定番材料! 美味しくないわけがない組み合わせです。 薄切りの食パンを使ってカリッと仕上げているので、2つに折ってパクッ……、これが姉さんオススメの食べ方です。 バター5gを7mm角くらいの角切りにして、パンの上に均等に置き、その上からウォールナッツを手で砕きながらのせてトーストする。 焼き上がったら好みの量のメープルシロップをかけていただく。 塩キャラメル風トースト (角型食パン5枚切り使用) コンデンスミルクをたっぷりかけて、そのまま焦がせばキャラメルっぽくなります。 その際、塩をパラッと振りかけてほんの少しアクセントを! これでちょっぴり大人の朝食って感じになるでしょ? 食パンにコンデンスミルクを満遍なく塗り、更にその上からもコンデンスミルクを絞りトーストし、焼きあがったら塩を振っていただく。 コンデンスミルクは焦げやすいので、トースターから目を離さないように注意してください。 ピーナッツバター&ジャムトースト (山型食パン6枚切り使用) アメリカの子どもたちのランチボックスには必ず入っていると言われるくらい定番のトーストです。 食パンをこんがりトーストして、粒入りピーナッツバターとジャム(今回はブルーベリー)を塗る。 糖質制限やカロリーを気にしている人にとっては、これを作るかどうかは難しい選択ですね。 マヨチーズトースト (角型食パン6枚切り使用) みなさんお馴染みのチーズトーストですが、マヨネーズがちょっとした隠し味になっています。 食パンにマヨネーズを塗り(大さじ1くらい)ピザ用シュレットチーズをのせて、チーズがとろけるまで焼く。 マヨネーズを足すだけという、ちょっとひと手間かけるだけで、味にコクと柔らかな風味が生まれます。 チーズカリー・トースト (角型食パン6枚切り使用) 簡単にカレー風味が楽しめるので、カレー好きの方にオススメ。 チーズの他にサラミやベーコンでも美味しいですよ。 バター5gを7mm角くらいの角切りにして、パンの上に均等におき、その上にカレー粉(小さじ1)を振る。 その上からピザ用シュレットチーズ(大さじ山盛り3)をのせてトーストすれば完成! カレー粉が一か所に固まらないよう、満遍なく振るのがポイント。 アボカドトースト (角型食パン8枚切り使用) みんなが大好きなアボカドも家で食べるととても安くすみます。 せっかくだから思いっ切りのっけてしまいましょう! 食パンにマヨネーズを塗り、タネと皮を除いたアボカドを薄くスライスしてのせ、更に再びマヨネーズを細く絞ってトーストする。 食べるときにお好みで、塩とレモン果汁をかけて召し上がれ! アップル・シナモントースト (山型食パン6枚切り使用) スッキリとした味わいで、さほど甘くないので男性ファンも多いフルーツトーストです。 食パンにバターを塗り、皮つきのまま約3mmの厚さの櫛形に切ったリンゴを並べて置き、グラニュー糖とシナモンをかける。 所々に手でちぎったバターを置いてトーストすれば出来上がり。 リンゴに水分があるので、ちょっと長めの焼き加減で丁度良いくらい。 パイナップル・ピザ風トースト (角型食パン10枚切り使用) 手軽にピザの気分を味わいたいときはコレ! ピザトーストで決まりです。 パイナップルがのってるピザ……姉さんは意外と好きなんですが、イタリア人には要注意! 私の経験上では、ほぼ間違いなく嫌いです。 麺棒を転がし、食パンを薄く延ばすようにして潰し、ピザ用シュレットチーズ、7mmの厚さに切ったパイナップル、1. 5cm巾に切ったベーコンをのせる。 チーズが溶けてパンの縁がカリッとするまでトーストしていただく。 ツナマヨコーントースト (角型食パン6枚切り使用) ツナ缶とコーン缶を、買い置きしているご家庭も多いのではないでしょうか? お馴染みのツナトーストにコーンをトッピングして、いつもより少しだけ豪華にしちゃいましょう! 最初にマヨネーズを塗っておくことで、汁気がパンに浸み込むのを防いでくれます。 予め油切りをしておいたツナ缶とマヨネーズ、そして黒コショウを混ぜておく。 姉さんは今までサクッとしたやや薄切りのパンが好みでしたが、今回の記事を書いていて、厚切りパンの美味しさを再発見しました。 どんなパンでも最後は個人の好み! いろいろと試してみて、自分好みのトーストを見つけてくださいね。

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食パンの冷凍保存方法は?トーストの解凍方法・焼き方と保存期間・期限も

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フルタヨウコ みなさま、こんにちは。 フルタヨウコです。 私は毎日かかさず朝ごはんを食べます。 しかも、ほぼ毎日トーストしたパンを食べています。 そしてジャムはもちろんですが、バターも大好きです。 なので、朝ごはんに美味しいバタートーストがあると、よい1日をスタートできるような気がします。 そんなことだけで気分がよくなるなら、といかに美味しく作るかと研究した結果、最近は失敗なくできるようになってきました。 チーズやバナナなどの具材をのせたトーストについても、美味しく焼くコツをお届けしますので、どうぞお楽しみに。 トースターの「焼きムラ」を 把握しよう。 朝ごはんの基本、バタートースト。 シンプルゆえに、なかなか「きれいな焼き目」で「美味しく」って難しいですよね。 特に、山型食パンって山の部分を焦がしがちではありませんか?焦がさないようにすると、きれいな焼き色がつかないし、きれいな焼き色が全体についたと思ったら、山の部分が焦げていたり、、、 なぜだろう?と思ったある日「いつもトースターの奥のほうが焦げている!」と気づきました。 フライパンや焼き網で焼く時も、きっと「焼きムラ」の特徴があると思います。 いつも使っている 道具の癖を把握しておくのも成功の秘訣! 上手に焼けるようになるとさらに美味しく焼ける方法を考え、いろいろな技(?)を見つけましたので、私なりのベストなトースト方法をご紹介します。 このポイントは、トースターのほかフライパンや焼き網を使う場合も、食パン以外のパンを焼く場合も一緒。 すべてのトーストに共通することです。 チーズトーストなど、上に具をのせて焼く場合はまた後ほど、ご紹介いたしますね。 作り方 [1]トースターを一番高いワット数にして余熱をはじめる。 [2]食パンの表面に切れ目をいれる。 [3]温まったトースターに食パンを入れる。 山型食パンの場合、庫内の焼き色がつきにくい場所に山型を向けて置くとよい。 切れ目に沿ってパンが盛り上がるまで、約2分トーストする。 [4]細かくきったバターをのせ、さらに1分くらいトーストし、焼き色をつける。 バターを溶かし、パンの中にしみこませるイメージ。 ・そのために、トースターは 一番高いワット数を使ってしっかり余熱しましょう。 トースターのほかフライパンや焼き網、オーブンの場合でも 余熱してから焼くのがおすすめです。 ・表面に切れ目をいれるのは、バターをパンの中まで浸透させやすくするためです。 加熱するとバターの風味が飛んでしまうので、 食べる直前にもバターをのせると一層美味しくなります。 「冷凍保存&焼き直し」で美味しくトーストするコツは? 食パンはパン屋さんで買ってきたその日に食べるきるのが一番美味しいのですが、それもなかなか難しいことも。 そういう時は、1〜2日食べる分だけ常温で置いておき、他は すぐに冷凍保存して焼き直すのが美味しく食べる秘訣! 冷蔵保存は、パンが乾燥してしまうので不向きかなと思います。 作り方 [1]常温でトーストするのと同じように表面に切れ込みをいれる。 [2]ラップで包み、さらに密閉袋にいれて冷凍する。 (冷凍庫の匂い移りと乾燥をなるべくを防ぐため) [3]食パンを冷凍庫から出してラップをはずし、指先で食パンの両面に水を塗る。 [4]基本のトーストの焼き方と同じようにトーストする。 ポイントは「表面を水で湿らせて」から焼くこと ・パンは冷凍すると、ジップロックにいれていても少し乾燥するので、 表面を水で濡らしてから焼いてください。 食品用の霧吹きをお持ちのかたは霧吹きでも。 ・冷凍パンは 2週間くらいが保存の目安です。 トーストをもっと美味しく! おすすめのアレンジレシピ アレンジレシピ1. 「ピザトースト」 ちょっと小腹がすいたときや、しっかり朝ごはんを食べたいときに、食べたくなるのがピザトースト。 チーズ以外の具は冷蔵庫にあるもの、ベーコンのかわりにツナ・サラミ・ソーセージにしても、ピーマンのかわりにほうれん草やアスパラガスなどにしてもOKです。 お好みでアレンジしてみてください。 ベーコンは食べやすい大きさにカットする。 [2]食パンの上にチーズ、玉ねぎの順でのせ、残りの食材をバランスよくトッピングし、トースターの2番目にワット数が高いダイヤルで5〜7分、焼き色がつくまで焼く。 途中、焼きむらがあったらパンの位置を変える。 「パンだけ焦げちゃった!」を避けるために… ・トースターを高温にしすぎると、具材に火が通ってチーズが溶けるよりも先に、パンの耳や裏側が焦げてしまいます。 それを避けるため、基本のトーストと異なり 2番目に高いワット数でトーストしましょう。 アレンジレシピ2. 「バナナトースト」 パンにスライスしたバナナをのせてトーストすると、バナナがより甘くジューシーになります。 バナナは食パンはもちろんのこと、フランスパン、カンパーニュ、ベーグルなど合いますが、今回は、イングリッシュマフィンにはさみ、ジャムをトッピングするアレンジでご紹介しますね。 材料(ひとり分) イングリッシュマフィン…1個 バナナ…1本 ジャム(今回はキウイ)…適量 バター…適量 作り方 [1]イングリッシュマフィンをフォークで半分にわける。 バナナの皮をむき、食べやすい大きさにスライスする。 [2]マフィンの下半分にスライスしたバナナをのせる。 上半分の断面にバターをのせる。 [3]マフィンを2つともトースターの2番目にワット数が高いダイヤルで5〜7分、バターが溶けてパンに焼き色がつくまで焼く。 [4]バナナがのっているパンを皿にうつし、ジャムをかけてもう半分のパンをのせてサンドする。 パン切りナイフではなく「フォーク」を使うのがコツ ・イングリッシュマフィンは、 フォークで半分にわけるとカットしやすくておすすめです。 断面がざくざくと粗くなり、そこにバターをのせてトーストするとカリッとした食感 になり、さらに美味しくなります。 ・ピザトーストと同様、具材に火が通るまえにパンが焦げてしまわないよう、基本のトーストと異なり 2番目に高いワット数でトーストしましょう。 いかがでしたか?基本のバタートーストも、具材をのせたピザトーストやバナナトーストも、トースターの焼きムラの癖と温度に注意しておくのがポイントです。 みなさま、ぜひ試してみてください! 明日更新の第2話では、トーストとともに朝ごはんに欠かせない定番アイテム「ジャム」についてお届けします。 建築家・みきさんのモーニングルーティン• テーブルウェア• キッチンウェア• インテリア雑貨• ファブリック• 日用品、生活雑貨• ファッション小物• キッズアイテム• 過去の取扱商品•

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