豆腐 ハンバーグ 鶏肉。 シェフとつくる‘おいしいレシピ‘「鶏肉と豆腐のハンバーグ」

美味しい!豆腐ハンバーグの作り方とおすすめレシピ10選

豆腐 ハンバーグ 鶏肉

コショウ• しっかりと水分を抜いておくと、仕上がりが水っぽくなりません。 豆腐はキッチンペーパーで包んで重石を乗せてしばらく放置します。 電子レンジで加熱しても水分が抜けますね。 十分に水分を抜くのには少し時間がかかります。 かなり水分が抜けましたね。 じゃがいも・人参はくし型に切って電子レンジで加熱するだけです。 塩コショウで味を付けます。 なお、今回は鶏ひき肉が200グラム、豆腐が300グラムでした。 少し鶏肉が少ない感じですね。 ひたすら捏ねます 笑。 粘りが出るまで捏ねると焼いた時にひび割れしなくなります。 ハンバーグの形に成形しますが、この時ハンバーグの真ん中を少し凹ましておくと良いですね。 今回は4個出来ました。 最初にじゃがいもと人参を焼いて行きます。 じゃがいもと人参をオーブンで焼いている間に、フライパンでハンバーグを両面に焦げ色が付くまで焼いて行きます。 付け合せが焼き上がったら、そのままハンバーグをオーブンに放り込みます。 しかし取っ手のとれるティファールは便利ですね 笑。 美味そうにふっくらと焼き上がりました。 つけあわせのじゃがいも・にんじん・ブロッコリーと一緒に盛り付けて豆腐ハンバーグの完成です。

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豆腐ハンバーグレシピ【簡単】鶏ひき肉で!和風おろしポン酢

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豆腐と鶏肉の和風ヘルシーハンバーグ

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